A mozgás élet-Admin
A mozgás élet-Elérhetőség-Kapcsolat-E-mail
A mozgás élet-Ajánld az oldalt-Programok-Amit a Bükkről tudni érdemes
A mozgás élet-Főoldal-Kezdőoldal-Home-Fedezd fel a természet szépségeit-Bükk hegység
A mozgás élet-Kerékpár Kresz-Városi biciklizés-Természetjárás-Túrázás
A mozgás élet-Ünnepnapok-Nevezetes napok-Kultúrtörténeti programok
A mozgás élet-Névnaptár-Nevezetes napok-Kultúrtörténet
A mozgás élet-Olvasókuckó-Versek-Regények-Mondák-Kultúrtörténet-Turistaság
A mozgás élet-Gyermekvédelem
A mozgás élet-Minden ami mozgás utazás-apró
A mozgás élet-Csereoldalak-Bannereink-Linkpartnerek-Bannerpartnerek
A mozgás élet-In memoriam Wass Albert Erdélyi Magyar író
Időkép - Időjárás - Hőtérkép - Felhőkép
A mozgás élet-Eger-Fazola Henrik- Címeres kapu-Kultúrtörténet
Eger Szépasszony-völgy-A mozgás élet-Kirándulás-Szállás-Természetjárás-Kultúrtörténet
Kultúrtörténet - Főiskola
Kultúrtörténet - Könyvtár
Aktív pihenés az egri várban
Kultúrtörténet - egri borok
A mozgás élet-Eger-kultúrtörténet-Bükk hegység-kirándulás-túrázás-természetjárás-utazás A mozgás élet-szállás-kulcsosház A mozgás élet-Fedezd fel a Nemzeti Parkokokat Magyarországon A mozgás élet-Erdei Kisvasutak

A mozgás élet!
Fedezd fel a természet szépségeit!
Utazás, aktív pihenés, kirándulás, szállás, túrázás, egyéb kultúrtörténeti programok!


WebMesterKukta - Szászvárosi István honlapja. Receptek képekkel, viccek, és humoros írások.
Borászattal, gasztronómiával, vendéglátással foglalkozó videofilmek gyűjteménye
főzőcske tengerész módra


Disznótor hajdanán      
Szilveszteri nyársak
Erdélytől a Lajtáig, Felvidéktől a Bánságig, amíg
gazdaember műveli a földjét, állatot is fog nevelni,
és disznót is fog vágni.
Így volt ez ükapáink idejében...
    (Forrás: Lakberendezes.hu)                                        >>>

Hamuban sült pogácsa                    Elkészítési idő: 60 perc  

Hozzávalók 10 db. pogácsához:

60 dg Liszt, 6 db tojás,
1 kiskanál szódabikarbóna, só

Az alapanyagokat összekeverjük és addig dagasztjuk, amíg közepesen lágy
tésztát nem kapunk. Ha szükséges kevés vizet adunk hozzá. Kisebb, vékony pogácsákat formálunk a tésztából, majd 40 percig parázs fölött rácson, vagy
alufóliába csomagolva parázson forgatva sütjük. Kibontjuk és mindkét oldalát megpirítjuk. Hidegen és melegen is fogyaszthatjuk.  

 Hamuban sült burgonya                           Elkészítési idő: 30 perc  


Hozzávalók 4 személyre:

12 közepesen burgonya

A megmosott burgonyát a hamuba rakjuk és lefedjük parázzsal.
Fóliába csomagolva is süthetjük. Önmagában sózva, fűszerezve és zsíradékkal
megkenve tálaljuk, vagy nyárson sült húsok mellé kínáljuk. 

Barackos - müzlis reggeli                        Elkészítési idő: 20 perc   

Hozzávalók
4 evőkanál gyümölcsös müzli, 1 dl citromos tea,
1 őszaibarack (vagy körte), 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 kiskanál méz.

Müzlis tányérba tegyünk négy evőkanál gyümölcsös müzlit, öntsük rá a
citromos teát. Vágjunk rá megmosott és megtisztított őszibarackot vagy
körtét, majd öntsünk rá egy pohár barackos vagy körtés joghurtot.
Csorgassuk meg mézzel, és máris fogyaszthatjuk.

Ecetes apródinnye                               Elkészítési idő: 80-100 perc

 Hozzávalók:
zöld apró dinnye, ecet, só, cukor, olaj.

 A teljesen egészséges, kemény, zöld apró dinnyéket kiválogtjuk. 15-20 percig
bő hideg vízben áztatjuk, majd egyenként alaposan megmossuk.
Az így előkészített dinnyéket üvegekbe tesszük.
Elkészítjük az ecetes levet úgy, hogy 1 liter vízhez 2 dl (20 százalékos) ecetet,
3 dkg sót, 3 dkg cukrot számítunk. Fölforraljuk, és lehűtve öntjük a dinnyére.
Végül a tetejére egyujjnyi vastag olajat öntünk, és légmentesen lekötözzük.

Édes gyümölcsfalatkák                         Elkészítési idő: 40-60 perc   

Hozzávalók:
2 db világos piskótalap, 2 zacskó vanília pudingpor,
1,2 liter tej, 1 doboz darabolt ananász,
fél doboz őszibarack konzerv, fél üveg meggybefőtt,
1,5 dl csoki szósz.

A vanília pudingport a tejjel kenhető állagú krémmé keverjük. A kisebb
cikkekre vágott piskótalap szeleteket megkenjük vele. A leszűrt,
és kisebb darabokra vágott gyümölcsöket ráhalmozzuk.
Vékonyan megöntözzük csoki szósszal.
Fogyasztásig hűtőben tartjuk.

 Erdélyi rakott káposzta                        Elkészítési idő: 80-100 perc   

 Hozzávalók:
50 dkg darált disznóhús, 10 dkg füstölt kolbász,
10 dkg húsos füstölt szalonna,
80 dkg savanyú káposzta,
15 dkg rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl,
1 gerezd fokhagyma, zsiradék,
pirospaprika, bors, só

Két kanál zsiradékban pirítsd sárgára az apróra vágott hagymát, tedd bele
a megtört fokhagymát, a darált húst, sózd, borsozd, hintsd meg egy
kávéskanálnyi pirospaprikával, és visszafogott tűzön állandóan keverve
pirítsd 10-12 percig.
A szalonnát vágd kis kockákra, serpenyőben hevítsd fel, add hozzá a
felkarikázott kolbászt, s pirítsd együtt egy-két percig.
A rizst párold félig puhára, s csurgasd le.
Egy zsiradékkal kikent tűzálló tál aljába teríts el a párolt káposzta harmadát,
tedd rá a szalonnás kolbászt, erre jön a káposzta következő harmada
meglocsolva a tejföl felével, arra a rizs, majd a pirított hús, végül pedig a
maradék káposzta. A tetejét locsold meg a maradék tejföllel, hintsd meg
olvasztott zsírral, s középmeleg sütőben párold készre. 

 Libaleves csigatésztával                            Elkészítési idő: 40-60 perc
   

Hozzávalók:
1 csomag libaaprólék, 25 dkg csigatészta, 25 dkg vegyes zöldség,
2 db tojás, 1-1 db zöldpaprika, paradicsom, gomba, vöröshagyma,
1 kávéskanál egész bors, 1 teáskanál sáfrányos szekrice,
csipet fűszerpaprika, köménymag, őrölt gyömbér, só.

A libaaprólékot megmossuk, feldaraboljuk, a zöldségeket megtisztítjuk.
A libahúst fazékba tesszük, 2 liter vízzel felöntjük, beletesszük a fűszereket.
Forralás közben a habot folyamatosan leszedjük. Amikor a hús megfőtt,
kicsontozzuk, a levest átszűrjük. A húst visszatesszük a levesbe. Hozzáadjuk
a zöldségeket. Ha felforrt, egy kis fazékba átteszünk belőle annyit,
hogy a csigatészta megfőjjön benne. A maradékot még 15 percig
gyenge lángon, gyöngyözve főzzük. A csigatésztát és a megfőtt zöldségeket
külön edényben tesszük az asztalra.

Malacpecsenye pezsgös lilakáposztával
Elkészítési idő: 100 percnél több      
(Sütés előtt egy napig a húst állni hagyjuk!)      

Hozzávalók:
1,50 kg bőrös malachús, 1 üveg sör, 6 dkg zsír,
só, őrölt bors, majoránna, 2 gerezd fokhagyma.

A pezsgős lilakáposzta hozzávalói:
1 fej lilakáposzta, 2 db vöröshagyma, 2 evőkanál olaj,
2 db alma, só, cukor, köménymag, ecet, 2 pohár pezsgő.

A malachúst egy nappal a sütése előtt kívül-belül besózzuk, állni hagyjuk.
Másnap lemossuk, most már nem sózzuk, csak a fűszerekkel bedörzsöljük.
Tepsibe tesszük, hideg zsírral a tetejét bekenjük és két és fél órán keresztül
puhára sütjük. Sütés közben sörrel locsolgatjuk.
Ha a malachús megsült, vágódeszkán vastagabb szeletekre vágva felszeleteljük.
Olajban cukrot barnára pirítunk. Hozzátesszük az őrölt köménymagot, szeletelt vöröshagymát, ecettel és a pezsgő felével felöntjük. Hozzákeverjük a
vékony szeletekre vágott lilakáposztát, majd fedővel letakarva puhára pároljuk.
A párolás végén almacikkeket teszünk bele és a maradék pezsgővel összefőzzük.
Ötlet:
még különlegesebb köretet készíthetünk, ha a párolt káposztánkhoz
hámozott főtt birsalmaszeleteket és kék áfonyát keverünk. Tálalhatjuk még sült szalmaburgonyával vagy tejszínes-snidlinges kukoricával is.

Rakott gomba                                              Elkészítési idő: 40-60 perc   

 Hozzávalók:
10 dkg hagyma, 50 dkg rizike(gomba), 60 dkg burgonya,
10 dkg füstölt szalonna, 4 tojás, 6 dl tejföl,
20 dkg paradicsom, 1 evőkanál friss kakukkfű,
só ízlés szerint, olaj a sütéshez.

A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, a tojásokat keményre
főzzük, majd félretesszük hűlni. A szalonnát apró kockákra vágjuk,
serpenyőbe tesszük és megpirítjuk. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk
és a szalonnazsíron megfonnyasztjuk. A kihűlt burgonyát meghámozzuk,
majd nagylukú reszelőn lereszeljük, ráöntjük a hagymás szalonnát, a tejfölt,
sóval ízesítjük és jól összekeverjük. A rizikét jól megmossuk, vékony szeletekre
vágjuk, megsózzuk, és kevés olajon megpirítjuk. A tojásokat megpucoljuk
és karikára vágjuk. Egy jénai tálat vagy tepsit kiolajozunk, a tejfeles burgonya
felét elterítjük az alján, a felszeletelt tojással befedjük a burgonyát. A tojásokat
gyengén megsózzuk, rárétegezzük a pirított gombát, tetejére tesszük
a maradék burgonyát, megszórjuk a kakukkfűvel. A paradicsomokat megmossuk,
karikákra vágjuk, és befedjük vele a burgonyát,
majd lassú tűzön sütőben megsütjük.
(Forrás: http://receptkereso.mfor.hu)   

Borjúcarpaccio tonhalkrémmell Borjúcarpaccio
A húst megmossuk, és annyi meleg vízben, hogy ellepje,
föltesszük főni.
A megtisztított hagymát a szegfűszeggel megtűzdeljük,
és a babérlevéllel, a zellerrel meg a Vegetával együtt
a főzővízbe dobjuk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>


Gibanica túróval Gibanica
Egy mély tálban a tojásokat a Vegeta lighttal habosra felverjük.
A túrót, a tejszínt, és a reszelt parmezánt apránként hozzátesszük,
és folyamatosan keverve jól összedolgozzuk....
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Grófi paprikás Grófi paprikás
A vörösbort az ecettel, a szegfűszeggel, a borókabogyóval,
egy kevés vízzel és sóval felforraljuk, majd lehűtjük. A vadhúst
megmossuk, 2x2 centis kockákra vágjuk, mély tálba vagy...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Halas-zöldséges kosárkák Halas-zöldséges kosárkák
A leveles tésztát felengedés után belisztezett deszkán
széthajtogatjuk, pogácsaszaggatóval 8 egyforma,
(kb. 9 centi átmérőjű) korongot kiszúrunk belőle...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Krumplis korongok Krumplis korongok
Az alaposan megmosott burgonyát héjastól forrásban levő vízben
5-10 percig főzzük. Leszűrjük, megvárjuk, míg langyosra hűl,
majd meghámozzuk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Matrózragu Matrózragu
A megtisztított hagymát és fokhagymát felszeleteljük, olívaolajon
kevergetve néhány percig pirítjuk, majd egy kevés vizet aláöntünk,
és még 5 percig pároljuk. A hámozott paradicsomot...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Mazsolás kacsamell Mazsolás kacsamell
A kacsamellet a Vegetával meghintjük, és forró olajon a mindkét
oldalát hirtelen megsütjük. Hőálló tálba rakjuk, egy deci
vizet aláöntünk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Pikáns húsos káposzta Pikáns húsos káposzta
A megmosott, leszárított húst meg a szalonnát fölkockázzuk,
a hagymát finomra aprítjuk. A húst és a szalonnát az olajon
2-3 percig együtt pirítjuk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Polipsaláta Polipsaláta
A polipot 24 órára mélyhűtőbe tesszük, ha pedig eleve mélyhűtött
polippal dolgozunk, a fagyasztóból csak közvetlenül
a főzés előtt vegyük ki...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Sertésszelet csokoládémártásban Sertésszelet csokoládémártásban
A megmosott, leszárogatott húst felszeleteljük, Vegetával
megszórjuk, és egy mélyebb tálba rakjuk. A reszelt citromhéjat,
a megtisztított, szeletekre vágott fokhagymát hozzáadjuk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Specli Specli
A kétféle lisztet a sütőporral, a tojásokkal és
a Vegetával összedolgozzuk. Apránként a vizet is hozzáadagoljuk,
és robotgéppel sima tésztává keverjük...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Szilveszteri nyársak Szilveszteri nyársak
A csirkemell filét 1 centi vastag szeletekre, majd a szeleteket
2-3 centi széles csíkokra vágjuk, Vegetával megszórjuk,
egy tálban a zúzott fokhagymával és 2 evőkanál olajjal...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Töltött tintahalak Töltött tintahalak
A tintahalakat hagyjuk kiolvadni, megmossuk, és konyhai
papírtörlővel a vizet alaposan felitatjuk róla. (Ha egész,
friss tintahalhoz jutunk, megtisztítjuk, megmossuk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Vadas-gyümölcsös sült kacsa Vadas-gyümölcsös sült kacsa
A kacsát megmossuk, papírtörlővel a vizet leitatjuk róla, és a
Vegeta mediterránnal kívül-belül bedörzsöljük. A megmosott,
héjastól négybe vágott narancsot a hasüregébe tesszük...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>

Waldorf saláta Waldorf saláta
A csirkehúst forró olajon hirtelen megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A zellert és az almát megtisztítjuk, majd előbb szeletekre,
majd gyufaszálnyi csíkokra vágjuk...
(Forrás: Vegeta)                                                                        >>>
A mozgás élet-Bükk hegység-Kirándulás-Természetjárás-Aktív pihenés-Kultúrtörténet
A mozgás élet-Aktív pihenés-Természetjárás-Kultúrtörténeti programok-Szállás
A mozgás élet-Gárdonyi Géza író - Eger - Kultúra
Szolgáltatónk - Domain - Webtárhely
A mozgás élet-In memoriam Wass Albert Erdélyi Magyar író
Hasznos oldalak
A mozgás élet-Bükk hegység-Fotogaléria
Természetjárás, ahogy a pillangó teszi
Természetjárás, vadvirágok
Természetjárás, nárcisz
Természet
Természet
Tulipánok
Természet
A mozgás élet - Fedezd fel a természet szépségeit! - Amit a Bükkről tudni érdemes.
Utazás, aktív pihenés, kirándulás, szállás, túrázás, túrafelszerelés, természetjárás, egyéb kultúrtörténeti programok.

SubmitexpressLinkBank Hunweb Hun-Web Linkek AtartTattoo Magyar honlap WYW kereső WYW link Linkgyűjtemény és RSS gyűjtemény
websas.hu Buszbérlés Bécsiszelet VendéglőKáosz Italozó - VI. ker. Szófia u. 7. Online gombahatározó DVD Top Toplista LINKTAR.HU linkcsereBannercsere artListLinkunderground SEO tools - Google PageRank linkcsere

Design: © - Szerkesztő: - 2005 - . - Minden jog fenntartva !